横浜ハッカー

港町横浜でシステム屋のライフスタイルを探求する

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自宅で食べられるスープカレー ¥500

カレーでなくスープカレーを無性に食べたくなる時がある。・スパイシーなものを食べたい。・あっさりしたものを食べたい。この2つの条件を満たした時に発動する感じ。そのスープカレーが自宅で食べられる。しかも1杯あたり約¥500というローコストで。スープ…

電気から食品をつくることができる?

食料の生産は環境面に左右されることが多く, 維持コストもかかる。 もし電気から食料がつくれるようになったら 安定した食料生産システムを構築することができるのだろうか。 それによると、生み出された混合物は「非常に栄養がある」と ピトカネンは説明す…

小麦を巡る探求

食の素材を改良する事で 栄養価が高い&豊かな食文化が形成されていくといいな。 普通であれば全粒粉を使ったパンだなんて、 顔をしかめるような代物である。 何故か?小麦粉と全粒粉の違いを見た。 小麦粉:小麦の胚乳部分を挽く 全粒粉:小麦の表皮・胚乳・…